Bristolska Katedra stoi w miejscu , w którym wedle tradycji  w roku 603 doszło do spotkania św. Augustyna z celtyckimi chrześcijanami.

W roku 1140  Robert Fitzhardinge ufundował opactwo. Po rozwiązaniu zakonów w roku 1539 kościół podniesiony został do rangi katedry. W 1220 roku Abbot David dobudował Kaplicę Elder Lady z pięknymi grobowcami i osobliwymi rzeźbami np. małpą grającą na kobzie w towarzystwie skrzypka-barana, a także wspaniałymi witrażami heraldycznymi, jednymi z najpiękniejszych w Anglii.
W latach 1298 -1330 Edmund  Knowle opat i architekt przebudował kościół w tak oryginalnym stylu, że stał on się wzorcem dla wielu kościołów w Europie.
Katedra była wielokrotnie przebudowywana w trakcie stuleci. Wyróżniaja sie zwłaszcza dwie wieże po stronie zachodniej wzniesione w XIX wieku.